Cách làm bánh quy hạt điều

Bánh quy hạt điều – những chiếc bánh trông rất giản dị. Bánh ăn cũng thơm thơm nhẹ, bùi bùi nhẹ. Nhưng mà ăn thì rất no.Những chiếc bánh này lại để dành để ăn sáng, với một cốc sữa tươi nữa, vậy là bữa sáng đã rất tươm rồi.

Nguyên liệu:

Bột mì, bơ, đường , trứng gà, hạt điều, sữa, chanh, muối

Cách làm:

Cho những chiếc bánh đã nướng xong lên giá cho nguội hẳn.

Trộn bột với muối chung vào âu. Cho bơ vào, dùng máy đánh cho hỗn hợp bông lên, thành dạng như bột cà mì.

Cho lòng đỏ, đường, hạt điều, vỏ chanh và sữa vào, đánh cho hỗn hợp quện lại thành khối.

Dùng nylon thực phẩm gói khối bột lại, ấn cho tròn dẹt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bật lò ở 170 độ C.

Lót giấy nướng bánh lên khay.

Rắc ít bột mì lên mặt bàn, cán khối bột đến khi còn mỏng khoảng 5mm.

Cắt thành những miếng bánh hình chữ nhật 4×6cm.

Xếp bánh lên khay, để cách nhau 1.5-2cm.

Nướng 12-15 phút.